Все наверняка слышали шутку про суть туризма — взять с собой побольше еды, уйти подальше и там все съесть. В этой статье мы поговорим о том, как организовать процесс приготовлении еды в походных условиях, по возможности сделав его легким и быстрым. Сразу оговоримся, что речь пойдет о спортивном туризме, т. е. все, что мы берем с собой, мы будем складывать и носить в рюкзаке, так что рассуждать о достоинствах кемпинговой мебели нам не придётся — оставим это для автотуризма.

Как говорится, удача приходит к подготовленным. Уже на этапе подготовки к походу, вы можете здорово упростить себе жизнь.

Первое, с чего нужно начать, это правильно запаковать продукты. В идеале весь рацион должен быть поделен на порции. В походных условиях крайне неудобно отмерять нужное количество продуктов из больших упаковок, гораздо проще заранее поделить все ингредиенты так, чтобы, когда пришло время, у вас в одной упаковке уже были собраны все нужное для приготовления блюда. Для этих целей лучше всего подходят обычные целлофановые пакетики для продуктов. Представьте в уме порядок приготовления блюда — если вы используете сублимированное мясо или сушеные овощи, перед приготовлением их необходимо замочить в горячей воде, поэтому стоит запаковать их в отдельном мешочке. После того, как вы запакуете все ингредиенты, прихватите их обычным скотчем, он защитит упаковку от повреждения, а продукты от влаги во время транспортировки.

Дальше, необходимо оценить посуду, в которой вы будете готовить. Обычно объем кастрюльки рассчитывается следующим образом: пятьсот миллилитров объема на одного человека, плюс еще примерно триста миллилитров для того, чтобы вода могла свободно кипеть и не переливаться через край. Если кастрюлька у вас новая, попробуйте в ней приготовить что-нибудь из вашей раскладки в домашних условиях. Так можно оценить, насколько удобно пользоваться кастрюлькой, не промахнулись ли вы с объемом и как хорошо она встает на горелку.

Это же касается и миски — здорово, если у нее двойные стенки или хотя бы есть хорошая ручка. Представьте, что вы приготовили еду и вам нужно передать полную миску вашему товарищу в палатке, при этом не обжечься и не залить все вокруг. Можете потренироваться дома, просто налейте в свою миску кипяток и попробуйте сидя на полу передать ее напарнику. Заодно посмотрите, поместиться ли туда ваша стандартная порция еды, как сильно нагревается миска и удобно ли ее держать в руках.